イタリア料理のゆうべ＠フアラライ
- Chieko Madenokoji
- 2 日前
- 読了時間: 1分
フアラライのシェフ イン レジデンス シリーズ。この8月はホノルルのBocconcino Hawaiiから、シェフ、ドナート ロペルフィドを招いて！
ハワイ初の地産モッツァレラチーズ製造販売など、オーセンティックなイタリア料理へのこだわりで知られるシェフ ドナート。
生まれ故郷イタリアの豊かな食文化に幼い頃から親しみ、職人の技と最高級の食材に対する深い理解を培ってきました。
故郷の味と伝統を広めたいという思いに駆られ、本場のイタリアの味を求める人々のための店「ボッコンチーノ ハワイ」を創業。カフェ、デリ、モッツァレラ製造工場併設の店は、イタリア料理ならではの温かみと豊かさを届け続けていると。
この期間中、フアラライご滞在中の皆様、チェックなさってみてはいかが？
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