シェフインレジデンスシリーズ＠フアラライ

タイ北部の料理をアメリカに広めたことで知られるシェフ、アンディリッカーがUluで三日間、腕を振るいます！

ミシュランの星を獲得した「Pok Pok」レストランで一躍有名になり、現在はタイのチェンマイに在住し、料理ツアーの主催や料理本の執筆を行っているシェフ、アンディリッカー。

7月27日～31日、フアラライのULUレストランで、ミシュランの星を獲得した彼のレストランで人気だった料理を厳選してご提供するメニュー。

ブルックリンのレストラン「Pok Pok Ny」でミシュラン一つ星を獲得。その他ポートランドやニューヨークで5軒のレストランのオーナーシェフで、コロナまで営業を続けていました。

アメリカの食文化に多大な貢献をしたシェフ、レストラン経営者、食品ジャーナリストなどを称える、北米で最も権威ある賞、いわば料理界のアカデミー賞ともいわれるジェームズビアード賞を2度受賞したベストセラー作家でもあります。

アメリカ本土で人気になったタイ北部料理をハワイで楽しむ、のも一興かもしれませんね！

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